Смена лета на осень в Карелии приносит не только изменение пейзажей, но и возможность открыть грибную охоту. Подобные туры становятся настоящим хитом сезона, позволяя гостям насладиться красотой северной природы и, конечно же, забрать свою награду – ароматные и вкусные грибы.

Где можно собирать грибы в Карелии

В Карелии 270 видов грибов и множество прекрасных мест, где можно их собрать. Одним из наиболее известных и популярных мест является заповедник "Кивач". В 10 км от водопада находится деревня Солоха, где можно найти богатые урожаи.

Река Охта, поселок Летнереченский и деревня Маслозеро славятся своими грибными районами. Другие популярные места включают деревни Ругозеро, Чуйнаволок, Тулгуба, Красная речка, Гирвас и многие другие. От севера до юга, вдоль озёр и рек можно найти собственный грибной уголок.

Как подготовиться к туру

Подготовка к грибному путешествию играет ключевую роль в успехе поездки. Прежде всего, стоит ознакомиться с видами грибов, чтобы уметь различать съедобные от ядовитых. Полезно скачать онлайн-приложение, которое определяет по фото тип гриба или хотя бы взять с собой брошюру о различных видах.

При подготовке к туру также не забудьте взять с собой:

• Корзину или ведро для сбора грибов.
• Нож и щетку для чистки грибов.
• Компас или навигатор, чтобы не потеряться в лесу.
• Полиэтиленовые пакеты для разделения съедобных грибов от ядовитых.
• Перчатки и ножницы для бережного сбора.
• Воду и легкую закуску, чтобы поддерживать силы.

Помимо этого важно соблюдать элементарную безопасность: не собирать грибы на загрязненных участках, а также соблюдать правила сохранности природы и заботы о ней.

Белый гриб

Белые грибы, также известные как "боровики", отличаются прочной белой или светло-коричневой шляпкой, которая может достигать 20 см в диаметре. Ножка гриба толстая, цилиндрическая, часто с легким расширением книзу. Один из ключевых признаков – под шляпкой нет пластин, а вместо них – трубочки с мелкими порами. Белые грибы представляются нам в самых разнообразных оттенках коры деревьев (от светло-серого до коричневого), что помогает им прекрасно сливаться с окружающей средой.

Маслята

Маслята – это грибы с гармоничным сочетанием вкуса и аромата. Их шляпка имеет характерные буровато-коричневые оттенки, а на верхушке часто остается мелкая слизь. Перевернув гриб, можно заметить ярко-желтую кожицу, которая остается на ножке, а также кольцо на ней, помогающее отличить маслят от ложных двойников. Грибы встречаются в хвойных лесах и на выгорелых участках, где с легкостью привлекают внимание необычным внешним видом.

Подберезовики

Подберезовики стали неотъемлемой частью грибных блюд. Гриб имеет серую ножку с темными линиями-чешуйками и серо-коричневую шляпку. При надломе его ножки розовеют, что становится дополнительным признаком опознавания подберезовика. Они часто встречаются во влажных местах и растут в небольших группах, образуя грибные ансамбли.

Подосиновики

Гриб с длинными ножками и мякотью. Подосиновики похожи на подберезовики, но их ножки чаще темные, с черными полосками. Шляпка может иметь различные оттенки, варьируясь от оранжевого и бурого до коричневого. Эти грибы становятся прекрасным дополнением к разнообразным блюдам.

Грузди

Грузди – одни из самых популярных грибов. Они имеют плоскую шляпку с конусообразным углублением в центре, а пластинки расположены очень часто. При надломе гриб выделяет млечный сок, а его мякоть изменяет цвет на желто-зеленый. Эти грибы любимы гурманами за уникальный вкус.