Откройте для себя аутентичные вкусы Севера в гастрономическом путешествии по трем лучшим заведениям Петрозаводска. Вы попробуете традиционную кухню в современном прочтении в ресторанах «Петр Шагал» и «Фурындальная», а также прикоснетесь к истокам карельской выпечки в легендарной «Калиточной». Это идеальный маршрут, чтобы влюбиться в кулинарные традиции Карелии всего за один визит.
Программа гастрономической прогулки от железнодорожного вокзала к Онежской набережной
Петрозаводск бывает разным: молодым и дерзким, традиционным и основательным, по-северному сдержанным и неожиданно домашним. За одну прогулку мы попробуем все эти характеры - через рыбу, калитки, ягоды, травы и городские истории.
Что вас ждёт В «Петре Шагале» знакомимся с современным Петрозаводском. Пробуем карельскую настойку «ТОПЬ» и местную форель горячего копчения, говорим о городской культуре и о том, как привычные северные продукты получают новое гастрономическое прочтение. В «Калиточной» переходим к традиционной Карелии. Нас ждёт морошковая настойка, небольшая экскурсия по заведению и калитка от шефа на выбор: с олениной, грибами или форелью. Разберёмся, чем жили и питались карелы, какую роль играли озёра, лес, ржаная мука и домашняя печь и почему кухня региона сложилась именно такой. В «Фурындальной» устраиваем чаепитие у самовара с карельскими калитками. Поговорим о Заонежье - самобытной части Карелии, о северном доме, местных травах, ягодах и чайных традициях. Для ценителей предусмотрена клюквенная настойка. Финальная точка маршрута - рядом с Онежской набережной. После экскурсии можно продолжить прогулку самостоятельно: выйти к воде, никуда не спешить и просто наслаждаться Петрозаводском